Tatsis - Xiropotamos White PGI 2018
Kód: 107Podrobný popis
Odrodové zloženie: 100% Xinomavro
Chránené označenie pôvodu: Goumenissa
Alkohol: 13%
Organické víno, Biodynamické víno, Blanc de Noir
Poloha vinice: región Macedónsko, oblasť Goumenissa
Nadmorská výška: 150-250m
Vzhľad a chuť
Vzhľad: svetlo zlatá farba s oranžovo-jantárovým odleskom
Vôňa: mierne aromatická intenzita s tónmi sladkých paradajok, bielej ruže , pomaranču a drobného červeného ovocia
Chuť: Osviežujúce kyselinky a ľahké taníny. Nájdeme tu chuť citrusových kvetov, sušených paradajok, medu, grapefruitu a zázvoru.
Najlepšia teplota pri podávaní: 8-10°C
Flašová zrelosť: 5-7 rokov
K čomu sa hodí?
Pečená hydina, čerstvý kozí syr, citrusový dezert
Proces výroby vína
Biodynamické víno, nefiltrované, pôvodné kvasinky - spontánna fermentácia, minimum siričitanov.