Podrobný popis

Odrodové zloženie: 100% Xinomavro

Chránené označenie pôvodu: Goumenissa

Alkohol: 13%

Organické víno, Biodynamické víno, Blanc de Noir

Poloha vinice: región Macedónsko, oblasť Goumenissa

Nadmorská výška: 150-250m

Vzhľad a chuť

Vzhľad: svetlo zlatá farba s oranžovo-jantárovým odleskom

Vôňa: mierne aromatická intenzita s tónmi sladkých paradajok, bielej ruže , pomaranču a drobného červeného ovocia

Chuť: Osviežujúce kyselinky a ľahké taníny. Nájdeme tu chuť citrusových kvetov, sušených paradajok, medu, grapefruitu a zázvoru.

Najlepšia teplota pri podávaní: 8-10°C

Flašová zrelosť: 5-7 rokov

K čomu sa hodí?

Pečená hydina, čerstvý kozí syr, citrusový dezert

Proces výroby vína

Biodynamické víno, nefiltrované, pôvodné kvasinky - spontánna fermentácia, minimum siričitanov.