Podrobný popis

Vzhľad a chuť

Vzhľad: Jasná slamovo žltá farba so zelenkastými odleskami

Vôňa: Stredne intenzívne arómy, kôstkovice, biele kvety a jedinečné bylinné tóny

Chuť: Bohatá, intenzívna chuť a mierna kyslosť poskytujú vyváženie chuti a dlhý záver

Podávanie: Teplota 8 - 11 ° C, v stredne veľkom pohári

Flašová zrelosť: 1-5 rokov

K čomu sa hodí?

Sprevádza množstvo príchutí, ako je hydina a biele mäso, morské plody a chudé ryby, mäkkýše, homáre a mäkkýše, suflé alebo syrové torty, zeleninový quiche lorraine, cestoviny a rizoto so špargľou, cestoviny so zeleninou, zelené šaláty, ázijské jedlá, ako sú rezance , vyprážaná ryža a vyprážané predjedlá.

Vinifikácia

Hrozno sa zbiera ručne a vkladá do malých prepraviek. Hrozno sa po zbere ihneď odoberie do vinárstva. Hrozno sa ochladí na 8 ° C, odstopkuje a predfermentuje macerácia 6 hodín pri 10 ° C. Statické usadzovanie a fermentácia pri kontrolovanej teplote (16 ° C) v malých nerezových tankoch. Po kvasení je víno ponechané na kaloch tri mesiace za častého miešania.

Ocenenia

Among 50 Great Greek Wines 2020

Silver-BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2020

Silver-DECANTER WORLD WINE AWARDS 2020