Mylonas Winery - Savatiano 2020
Kód: 130Podrobný popis
Vzhľad a chuť
Vzhľad: Jasná slamovo žltá farba so zelenkastými odleskami
Vôňa: Stredne intenzívne arómy, kôstkovice, biele kvety a jedinečné bylinné tóny
Chuť: Bohatá, intenzívna chuť a mierna kyslosť poskytujú vyváženie chuti a dlhý záver
Podávanie: Teplota 8 - 11 ° C, v stredne veľkom pohári
Flašová zrelosť: 1-5 rokov
K čomu sa hodí?
Sprevádza množstvo príchutí, ako je hydina a biele mäso, morské plody a chudé ryby, mäkkýše, homáre a mäkkýše, suflé alebo syrové torty, zeleninový quiche lorraine, cestoviny a rizoto so špargľou, cestoviny so zeleninou, zelené šaláty, ázijské jedlá, ako sú rezance , vyprážaná ryža a vyprážané predjedlá.
Vinifikácia
Hrozno sa zbiera ručne a vkladá do malých prepraviek. Hrozno sa po zbere ihneď odoberie do vinárstva. Hrozno sa ochladí na 8 ° C, odstopkuje a predfermentuje macerácia 6 hodín pri 10 ° C. Statické usadzovanie a fermentácia pri kontrolovanej teplote (16 ° C) v malých nerezových tankoch. Po kvasení je víno ponechané na kaloch tri mesiace za častého miešania.
Ocenenia
Among 50 Great Greek Wines 2020
Silver-BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2020
Silver-DECANTER WORLD WINE AWARDS 2020