Mylonas Winery - Retsina 2020

Kód: 129
Tip
Neohodnotené
€9
Skladom (> 5 ks)

Biele víno suché

Odrodové zloženie: Savatiano 100%

Chránené označenie pôvodu: PGI Attiki

Alkohol: 12%

Detailné informácie

Podrobný popis

Vzhľad a chuť

Vzhľad: Jasná citrónová farba so zelenkastými odleskami.

Vôňa: Vôňa broskyne, mastichy, manga a citrónu spolu s bielymi kvetmi a bylinkami.

Chuť: Chute pokračujú s rovnakou intenzitou na podnebí a vyvažujú osviežujúcou kyslosťou. Ovocná, bylinná a dlhá pachuť.

Podávanie: Teplota 9-11 ° C

Flašová zrelosť: Najlepšie chutí čerstvé

 

K čomu sa hodí?

Dopĺňa vyprážané morské plody, chrumkavé krevety v kataifi kôre, marinované ryby ako tuniak, losos, ančovičky, japonské sashimi, carpaccio, syrové krokety, plnené hroznové listy a jedlá na báze cesnaku.

 

Vinifikácia

Hrozno je ručne zbierané a umiestnené do malých prepraviek. Hrozno sa po zbere ihneď odoberie do vinárstva. Hrozno sa ochladí na 8 ° C, odstopkuje a predfermentuje macerácia 6 hodín pri 10 ° C. Statické usadzovanie a fermentácia s prídavkom borovicovej živice pri kontrolovanej teplote (16 ° C) v malých nádržiach z nehrdzavejúcej ocele. Po kvasení je víno ponechané na kaloch tri mesiace za častého miešania.

 

Ocenenia

Gold-BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITION 2019