Mylonas Winery - Malagousia 2018
Kód: 56Podrobný popis
Vzhľad a chuť
Vzhľad : Jasná citrónová farba so zelenkastými odleskami.
Vôňa: Intenzívna aróma jarných kvetov, broskyne a manga v kombinácii s bylinnými náznakmi.
Chuť: Bohatá, intenzívna chuť a mierna kyslosť, ktoré zaisťujú vyváženie chuti. Ovocná a bylinná pachuť.
Podávanie: 8-maximálne 12 ° C
Flašová zrelosť: 1-3 roky
K čomu sa hodí?
Grilovaná hydina a mäkkýše, chobotnice plnené syrom feta a korením, rizoto so špargľou, špagety so zeleninou, chrumkavou vyprážanou zeleninou, syrové koláče, šaláty s bylinkami, marinované a ázijské predjedlá.
Vinifikácia
Hrozno sa zbiera ručne a vkladá do malých prepraviek. Hrozno sa po zbere ihneď odoberie do vinárstva. Hrozno sa ochladí na 8 ° C, odstopkuje a predfermentuje macerácia 9 hodín pri 10 ° C. Statické usadzovanie a fermentácia pri kontrolovanej teplote (18 ° C) v malých nerezových tankoch (80%) a sudoch (20%). Po kvasení je víno ponechané na kaloch tri mesiace za častého miešania.
Ocenenia
90 Points-WINE ENTHUSIAST 2020
Silver-BALKANS INTERNATIONAL WINE AWARDS 2020
89 Points WINE ADVOCATE , VINTAGE 2020