Diamantakis - Vidiano 2019

Kód: 91
Neohodnotené
€11
Skladom (> 5 ks)

Biele víno suché

Odrodové zloženie: Vidiano 100%

Chránené označenie pôvodu: Kato Assites Heraklion Kréta

Alkohol: 12,9%

Detailné informácie

Podrobný popis

Vybrali sme si túto konkrétnu odrodu, pretože je extrémna dôležité podporovať pestovanie pôvodnej odrody hrozna a najmä ten zo skutočne miestnej krétskej odrody. Bol znovu objavený pomerne nedávno a odvtedy je ich veľa Krétske značky odrody Vidiano na trhu. Od roku 2007 náš vinárstvo začalo vysádzať Vidiano. Jeho potenciál a vlastnosti prinútilo nás investovať do toho svoje nádeje. Sme veľmi hrdí sami, že sme dostali šancu prispieť oživenie takej dôležitej krétskej odrody viniča vo svojom zásadný debut vo svete vína.

 

Vzhľad a chuť

Mladistvý vzhľad s jemne zeleným nádychom a stredne intenzívna svetlá slamová farba. Veľmi svieži nos. S náznakmi čerstvého hrozna, viac bieleho mäsového, ako je hruška, citrusy a čerstvé mandle. Vynikajúca kyslosť, zamatová textúra a citeľná dochuť.

 

K čomu sa hodi?

Diamantakis Vidiano sa najlepšie konzumuje pri teplote 10 - 12 °C. Odporúča sa ľahkymi jedlami, ako je hydina, tučné a chudé ryby, morské plody, zelenina, cestoviny.

 

Vinifikácia

Klasická vinifikácia pri nízkej teplote (16 °C). Tri mesiace dozrieva víno na jemných kaloch a potom je víno pripravené na plnenie do fliaš.

Fermentačná nádoba: nehrdzavejúca oceľ
Teplota kvasenia: 14 - 18 °C

 

Ocenenia

Decanter World Wine Awards 2016
Diamantakis Vidiano 2015, Commended Award
Berliner Wein Trophy 2017
Diamantakis Vidiano 2016, silver medal
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2017
Diamantakis Vidiano 2016, silver medal
Decanter World Wine Awards 2017
Diamantakis Vidiano 2016, silvel medal
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2018
Diamantakis Vidiano 2017, silver medal & Special award
Decanter World Wine Awards 2018
Diamantakis Vidiano 2017, bronze medal
Wine Olymp Awards 2018
Diamantakis Vidiano 2017, commended award
Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2019
Diamantakis Vidiano 2018, bronze award
Decanter World Wine Awards 2019
Diamantakis Vidiano 2018, silver medal
Wine Olymp Awards 2019
Diamantakis Vidiano 2018, bronze medal