Podrobný popis

Našim cieľom bolo zmiešať dve odrody hrozna Malvasia di Candia Aromatica a Chardonnay s cieľom vytvoriť aromatické víno. Malvasia ponúka štedro svoje arómy v tomto bohatom víne rafinovanosť zatiaľ čo Chardonnay dodáva jemnosť v ústach.

Vzhľad a chuť

Žiarivo žltá farba so zelenkastými náznakmi. Aromatická kytica ohromuje vy, keď sa k tomu priblížite v nose. Ovocné a intenzívne s výraznou arómou broskyne, ananásu, banánu a citrónu. V ústach, vyvážená kyslosť a dochuť vám prinesie sviežu, ovocný zážitok.

K čomu sa hodi?

Konzumuje sa najlepšie pri teplote 10°C. Odporúča sa pre hydinu, ryby, morské plody, šaláty a ovocie.

Vinifikácia

Samostatná vinifikácia pre každú odrodu hrozna. Predfermentačná extrakcia za studena predchádza alkoholovej fermentácii, ktorá sa udržiava pri 17 ° C. A k trojmesačnému zreniu vína na jemných kaloch pred plnením do fliaš.

Fermentačný kontajner: nehrdzavejúca oceľ
Teplota kvasenia: 14-18 ° C

Ocenenia

Challenge International du Vin 2015
Prinos White 2014, silver medal

Decanter World Wine Awards 2015
Prinos White 2014, Commended Award

Decanter World Wine Awards 2016
Prinos White 2015, bronze medal

Decanter World Wine Awards 2017
Prinos White 2016, bronze medal

International Wine Contest Bucharest 2017
Prinos White 2016, silver medal

Challenge International du Vin 2018
Prinos White 2017, silver medal

Decanter World Wine Awards 2018
Prinos White 2017, bronze medal

Thessaloniki International Wine & Spirits Competition 2019
Prinos White 2018, bronze medal

Wine Olymp Awards 2019
Prinos White 2018, silver medal